10.2 Levende flyndre

Det er flere kystnære flyndrearter som er lite utnyttet. Ved levendefangst og mellomlagring kan eksempelvis rødspette omsettes i større og mer forutsigbare volum. Dette kan bidra til økt lønnsomhet.
Flyndre for levendelagring kan fanges med snurrevad. Kystnært er det særlig viktig å unngå bifangst av kysttorsk og steinbit. Det jobbes derfor med utvikling av fangstredskap som selekterer disse artene.
Flyndrefisk er robust, og det er vanligvis relativt lav dødelighet under fangst og føring. Men fisken blir likevel stresset slik at fangst, ombordtaking og føring må gjøres skånsomt og med god oksygentilgang. Fisk som har skader på finner, øyne eller skinn, skal sorteres ut og slaktes direkte.
Flyndre er uten svømmeblære og oppholder seg på bunnen. Dermed er det krav til tilgjengelig bunnareal under hele førings- og mellomlagringstiden. Det må benyttes flatbunner (trampolinebunn) i merd og det er særlig viktig at disse er stramme og vannrett. Flyndre vil ellers skli inn mot laveste punkt i så store mengder at de kan dø av oksygenmangel.
Flyndre overlever å ligge i flere lag på bunnen, men blir da mere utsatt for slitasjeskader og bloduttredelser. Stor tetthet av flyndre over tid er derfor ikke forenlig med god dyrevelferd.

Les mer om fangst og levendelagring av flyndre her
Lær mer:
- Film: Rødspette godt egnet for fangst og levendelagring. Geirs videoblogg om sjømatkvalitet.
- Ingolfsson, O.A., Humborstad, O.-B., Hansen, K., Hemnes, T., Saltskår, J., Rosen, J. & Løkkeborg, S. (2016). Selektiv flyndresnurrevad. Forsøk med en lavåpnings snurrevad for å skille torsk fra flatfisk. Havforskningsinstituttet. Prosjektnummer HI: 14197. 15. april 2016.
- Isaksen, B. (1993). Fangst og mellomlagring av rødspette. Sluttrapport til Effektiviserings-midlene – Prosjekt 8580.012. Rapport fra Senter for marine ressurser nr. 22, 1993. Havforskningsinstituttet, Bergen.
- Pettersen, I.M. & Aaknes, V.S. (2023). Levendelagret rødspette (Pleuronectes platessa) – velferd og kvalitet. UiT. Fakultet for biovitenskap, fiskeri og økonomi. Masteroppgave i Fiskeri- og havbruksvitenskap FSK-3960. Mai 2023.