13.1 Fôrtyper og fôrregimer

Illustrasjon: Oddvar Dahl, Nofima

Torsk kan gå i mottaksmerd eller oppdretts-/lagringsmerd i fire uker før den skal tilbys fôr. Se forskrift.  Det anbefales å tilby fôr tidligere. Erfaringer fra næringen viser at det kan gå tre–fire uker før fisken begynner å spise, men enkeltfisk kan begynne langt tidligere. Det er lettest å få torsken til å spise de byttedyrene den er vant med, sild eller lodde, og en kan forvente at 80 prosent av torsken begynner å spise i løpet av de første to månedene. Det er langt vanskeligere å få torsken til å spise tørrfôr. Tørrfôret kan gjøres mer tilgjengelig for fisken ved at det mykes opp i vann først og gjerne tilsettes smak som gjør det attraktiv for torsken.

Ved tilgang til nok mat, vil torsk normalt kunne doble vekten sin fra juni til desember, avhengig av utgangspunktet. Mengden fôr til hvert kilo tilvekst hos torsk (fôrfaktor) vil være om lag 1,4 for tørrfôr og 4 for sild/lodde, men det er flere forbehold bak disse tallene. I henhold til anbefalinger fra Mattilsynet skal torsk fôres til den er mett hver gang den fôres, og bør ha mat minst tre ganger per uke.  

Det er mulig å velge ulike strategier for fôringen i mellomlagringsperioden. For å unngå vekttap kan det vedlikeholdsfôres. Eller for å øke vekten på fisken, kan den fôres for tilvekst. 

Det vanskeligste er å fôre kun for å opprettholde vekten, ettersom dette betyr at fisken får mindre mat enn hva den ønsker å spise. Hver enkelt torsk vil forsøke å spise seg mett, det blir konkurranse om maten. De som vinner i konkurransen om mat spiser seg mett, mens taperne vil få mindre mat. De aller lavest på rangstigen ender oftest opp uten mat. I praksis vil dette gjentas, og de som vinner fortsetter å vinne over tid. Noen får dermed mat og vokser, noen holder vekta, mens andre i praksis sultes. Dette fører til økt variasjon i størrelse innad i merden, med velferdsmessige og kvalitetsmessige konsekvenser for fisken.

Les om aggresjon og sosiale interaksjoner

Hvor mye mat skal torsken ha? 

Torsk kan spise veldig store måltider. Vi har tilfeller der enkeltfisk har spist mer enn en tredel av egen kroppsvekt i ett enkelt måltid. Det er gunstig om fisken rekker å fordøye det aller meste av forrige måltid før den får mat neste gang. 

Vedlikeholdsfôring:

Her er det viktig å mate fisken i intensive måltider der mest mulig mat er tilgjengelig på kortest mulig tid. Kortest mulig tid betyr i denne sammenheng tiden fisken trenger for å spise maten. Intensiv måltidsfôring gjør det lettere å se når fisken reduserer spiseaktivitet og dermed er mett. Dette fører også til at måltidet blir jevnere fordelt mellom fisken i merden. 

Fôring for vekst:

En benytter ofte veksttabeller for å beregne hvor mye mat fisken skal ha for å oppnå en gitt tilvekst. De fleste tabellene, som brukes i torskeoppdrett, er beregnet fra maksimal tilvekst. Siden fiskens appetitt varierer mye fra dag til dag, faktorer som temperatur, oksygen, stress, hvor mye den spiste i går og så videre, kan en ikke basere fôringen kun på tabeller, men de er et greit utgangspunkt for beregninger av fôrbehov over lengre tid.

Les om fôrnivå og energiomsetting

Erfaringer fra næringsaktører
  • Fisken fôres 3 gang i uka. Noen ganger er det behov for 4 ganger i uka. Fisken fôres til metthet, 4,8 prosent av biomassen per uke. 4,8 prosent på våtfôr og 2,0 prosent på pellets.
  • Fisken fôres hver tredje dag. Mattilsynets regler er ikke tilpasset det praktiske livet. Man begynner tidlig, og øker mengden dag etter dag, slik at fisken får nok mat. Dette reguleres av leverindeksen. Vi ser på den røktede fisken, og sjekker også visuelt om fisken er i godt hold.
  • Man får best resultat ved å fôre med lodde. Den minste torsken får også mulighet til å spise, da lodda er små og lettere kan spises. Vi har erfaring med fjesing, tobis og kolmule. Lodde er det naturlige byttet til villtorsk. Oppskåret fôr er best. Vi har også god erfaring med formulert fôr. Lett å arbeide med kontra fryst fôr.
  • Når torsken vil spise, har det ikke noe å si om den får sild, lodde eller avskjær l.
  • Etter 4 uker skal man tilby fisken fôr, men erfaringsmessig kan det fort gå 6 uker før skreien (gytefisk) begynner å spise.

CodCluster

Lær mer: